～～～～～～～今月の定休日～～～～～～～～
加賀味では能登の酒蔵を応援したく、
只今「能登乃国」を応援販売しております。
詳しくは下記をクリックください。
加賀味では能登の酒蔵を応援したく、
只今「能登乃国」を応援販売しております。
詳しくは下記をクリックください。
定休日でも
・１０名以上
・能登コース
・加賀コース
料理にて承りいたします。詳細はお電話にてご確認ください。
また、加賀味では飲み放題の提供はございませんので、ご了承のほどお願いいたします。
・１０名以上
・能登コース
・加賀コース
料理にて承りいたします。詳細はお電話にてご確認ください。
また、加賀味では飲み放題の提供はございませんので、ご了承のほどお願いいたします。
加賀味の座敷が新たに変身しました！
加賀味の座敷がテーブルと椅子に大変身！
今まで以上に居心地が良いと大評判です。
どうぞ、ご利用くださいませ。
席を暖簾で仕切りましたところ、これがお客様に大変好評を得ております。半個室の様になり、プライベート空間が生まれています。
ＧoogleMAPに店内写真が載りました！
マウスをドラックすると360度店内を見ることができます！
大きな地図で見る
～～～～～～大将からお客様へ～～～～～～
加賀味は旬の素材を提供しております。
市場の仕入れ・季節・天候により内容は変わることがございますのでご了承下さい。
先日、遠方から加賀味を選んで来店してくださったお客様に、HP掲載の食材を提供できなく心苦しい思いをいたしました。
出来る限り対応いたしますので、事前にお電話にてご確認くださいますよう、よろしくお願いいたします。
また本日のおすすめなどは、ブログにて掲載しておりますので、そちらもぜひご覧くださいませ。
市場の仕入れ・季節・天候により内容は変わることがございますのでご了承下さい。
先日、遠方から加賀味を選んで来店してくださったお客様に、HP掲載の食材を提供できなく心苦しい思いをいたしました。
出来る限り対応いたしますので、事前にお電話にてご確認くださいますよう、よろしくお願いいたします。
また本日のおすすめなどは、ブログにて掲載しておりますので、そちらもぜひご覧くださいませ。
今月のおすすめ！
加賀味大将のブログ ←クリック！
各メニューをクリックすると詳細へリンクします
ご予約電話番号：０４３（２４７）１９１９
～お知らせ～
「白えびについて」
１月の能登半島地震で海底で地滑りが発生するなど富山湾の環境が変化し、水揚げ量が激減しております。
よって、入荷が少なく提供が難しい状況となっております。入荷があった際には、ブログでお知らせいたしますのでどうぞ、よろしくお願いいたします。
ご予約電話番号：０４３（２４７）１９１９
初夏の加賀味!
夏の味覚揃えました！
是非この機会にご賞味下さい (^o^)丿
◎その１：『鱧』 ～ハモ～
◎その２：『鰻』 ～ウナギ～
◎その３：『日本酒』
◎８月予告
加賀味は旬の素材を提供しております。
市場の仕入れ・季節・天候により内容は変わることがございますのでご了承下さい。
先日、遠方から加賀味を選んで来店してくださったお客様に、HP掲載の食材を提供できなく心苦しい思いをいたしました。
出来る限り対応いたしますので、事前にお電話にてご確認くださいますよう、よろしくお願いいたします。
また本日のおすすめなどは、ブログにて掲載しておりますので、そちらもぜひご覧くださいませ。
今月のおすすめ！
「鰻」！
在庫としてはあまり抱えないのでお電話頂けたら取り置きに対応致します。
その他 本日のおすすめ情報は、
加賀味大将のブログ ←クリック！
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加賀味は旬の素材を提供しております。
市場の仕入れ・季節・天候により内容は変わることがございますのでご了承下さい。
先日、遠方から加賀味を選んで来店してくださったお客様に、HP掲載の食材を提供できなく心苦しい思いをいたしました。
出来る限り対応いたしますので、事前にお電話にてご確認くださいますよう、よろしくお願いいたします。
また本日のおすすめなどは、ブログにて掲載しておりますので、そちらもぜひご覧くださいませ。
今月のおすすめ！市場の仕入れ・季節・天候により内容は変わることがございますのでご了承下さい。
先日、遠方から加賀味を選んで来店してくださったお客様に、HP掲載の食材を提供できなく心苦しい思いをいたしました。
出来る限り対応いたしますので、事前にお電話にてご確認くださいますよう、よろしくお願いいたします。
また本日のおすすめなどは、ブログにて掲載しておりますので、そちらもぜひご覧くださいませ。
「鰻」！
在庫としてはあまり抱えないのでお電話頂けたら取り置きに対応致します。
その他 本日のおすすめ情報は、
加賀味大将のブログ ←クリック！
ご予約電話番号：０４３（２４７）１９１９
加賀味夏の味覚 その１『鱧』～ハモ～
加賀味では、瀬戸内産（主に淡路島）の鱧を中心に、 国産の活魚のみ提供しております。魚河岸にて選び抜いた鱧を締め、まだ身が活かっている状態で骨切り・湯通しする事によりきれいに身が花開きます。
鱧と松茸土瓶蒸し・牡丹鱧（湯引き鱧）・南蛮漬け等でお召し上がり下さい！
今が旬です！ 加賀味の「鱧料理」
『湯引き鱧』
『あぶり鱧』
『ぼたん鱧』
加賀味夏の味覚 その２『鰻』～ウナギ～
加賀味では、愛知産の鰻を中心に、 国産の活魚のみ提供しております。 魚河岸にて選び抜いた鰻を当店にてさばきます。焼き方は関西風！蒸さずに焼きあげることで皮がパリっとして美味しいです。
白焼き・かば焼き・うな重でお召し上がり下さい！
尚、天候等により、市場へ入荷が無い場合もございますのでご了承ください。
暑さに負けるな！
加賀味の「鰻」
夏限定！
今日もピッチピッチのウナギです！
捌き方は関東の背開きです
『～関西風～
うな重（香の物・肝吸い付き）』
『白焼き』 ・ 『かば焼き』
加賀味夏の味覚 その３『夏の日本酒と焼酎』
旅の途中で見つけた山形県米沢市にある小さな蔵元「香坂酒造」
とても気に入って、毎年送ってもらってます。
「選び抜いた日本酒」
左から・・・
苗加屋 ～のうかや～ 純米銀吟醸酒 琳青 ～りんのあお～
富山県 若鶴酒造株式会社
富山県南砺産「雄山錦」を使用し、蔵人が丹精込めて造り上げた逸品
新酒ならではのフレッシュさが感じられる味わい
真ん中
福小町 ～ふくこまち～
秋田県 木村酒造
心地よい吟醸香と綺麗でフレッシュな飲み口
爽快な喉ごしの夏の秋田の特別純米生酒
左
花火を見ながら晩酌する河童 久礼 ～くれ～
高知県 西岡酒造
久礼ならではのフルーティーな香りに、切れの良いキリッとした
辛さが爽快感を演出
全て売り切れ次第、随時別の蔵元の物に入れ替えますので、
何があるのかは来店してからのお楽しみです！
『氷見うどん』冷・温
富山県が誇る、日本三大手延べ饂飩です。
こしの強さ
喉越しの良さ が特徴です。
天然利尻昆布と鰹本枯節に煮干し鰯、ムロ鯵節を新たに追加し、
コクのある出汁にした事で、リクエストの多かった温麺も提供できるようにしました。冷やしうどんはこれまで通りのぶっかけうどんとなります。
締の食事に最適ですよ。
次回８月「大将のおすすめ」予告！
うな重（肝吸い付き）』 ～関西風～
『白焼き』 ・ 『かば焼き』
加賀味 店内